Metoda je veliki korak za znanost, ali se neće moći koristiti u klasičnoj kuhinji
Skuhali ste jaje, ali ste se predomislili? Znanstvenici su otkrili način kako ga "otkuhati"! Ne radi se naravno o tome da se jaje može vratiti u prvobitno stanje niti će se ova metoda koristiti u klasičnoj kuhinji, ali znanstvenici su uspjeli odvojiti bijeli dio jaja i proteine iz tog dijela vratiti i ponovno iskoristiti kao da već nisu bili skuhani.
Ovo otkriće možda zvuči potpuno beskorisno, ali metoda kojom su to postigli u budućnosti će pomoći prilikom liječenja od raka, zatim u biotehnologiji, te u raznim procesima proizvodnje hrane.
Ova znanstvena revolucija objavljena je u ChemBioChemu, a sve o "otkuhavanju" jaja pročitajte ovdje.
