Znanost
895 prikaza

Ne morate se odreći masti kako biste smršavili

Dijeta
Thinkstock
Većina ljudi kad želi izgubiti kilograme počne konzumirati manje masti, ali to nije najlakši način za mršavljenje

Velika analiza objavljena u Lancet časopisu za dijabetes i endokrinologiju, tijekom koje su pregledani rezultati 53 dugoročna istraživanja, koja su provođena od 1960. godine, usporedila je dijete u kojima je sudjelovalo više od 68.000 ljudi, te je došla do zaključka da je stari savjet - da je za mršavljenje bitno izbaciti masti iz prehrane - loš. 

"Nema dokaza koji bi išli u prilog preporukama s malim unosom masti", izjavila je autorica istraživanja dr. Deidre Tobias iz bostonske Brigham ženske bolnice, koja predaje i na Harvardu.

"Iza trenutno popularnog savjeta da se iz prehrane izbace masti, koje sadrže dvostruko više kalorija po gramu od ugljikohidrata i bjelančevina, krije se razmišljanje da ćete smanjivanjem unosa masti prirodno mršaviti. Ali naši dokazi ukazuju na suprotne rezultate."

Sljedbenici dijeta koje su bogate mastima, a ograničavaju unos ugljikohidrata, popout Atkinsa, ne trebaju se doduše previše veseliti. Naime, iako je ovo istraživanje pokazalo da one bolje funkcioniraju od dijeta s malim unosom masti, otkriveno je da niti jedna dijeta ne postiže posebno dobre rezultate - dugoročno gledano (što se definira kao razdoblje dulje od godinu dana).

Obitelj ruča | Author: Thinkstock Thinkstock

Mnogi smršave tijekom šest mjeseci, ali nakon toga prestanu gubiti kilograme, a ako odustanu od dijete, obično i povrate kilograme.

Tijekom ispitivanja, ljudi koji su pazili na unos ugljikohidrata izgubili bi, u prosjeku, tek jedan kilogram više od onih koji su pazili na unos masti, te bi nakon godinu dana, u prosjeku izgubili ukupno 3.75 kg.

Keith Hall, iz Nacionalnog instituta za dijabetes i probavne i bolesti jetre iz Bethesda u SAD-u smatra da je glavni razlog zašto ljudi ne smršave više to što odustaju od dijete daleko prije nego bi prošla godina. On ističe i da su isto tako potrebna daljnja istraživanja o tome kako pomoći ljudima da smršave i ne povrate izgubljene kilograme.

"Ono što nam je jasno jest da je dugotrajno pridržavanje dijete kao rupa bez dna, i to bez obzira je li riječ o smanjenom unosu masti, ugljikohidrata ili nečeg trećeg", kaže Hall.

I drugi se suglasni da je potrebno više istraživati kako ne povratiti izgubljene kilograme, iako neki, poput profesora Naveeda Sattara sa Sveučilišta iz Glasgowa, napominju i da je nužno da se spriječi prvotna pretilost.

"Za to područje nam je potrebna provedba posebnih istraživanja i podaci od vlade, prehrambene industrije, formule hrane, moramo uzeti u obzir poreze i slično... Kako bi se individualci lakše usmjerili prema boljim odlukama kad je u pitanju hrana."

Čak i mali gubitak kilograma može pomoći pretilim ljudima sa stanjima poput dijabetesa, iako je prije svega nužno u potpunosti zamijeniti prehrambene navike zdravijima.

No ako želite dugoročnije rezultate, za prvu ruku, umjesto prehrane sa smanjenim unosom masti, radije se odlučite za prehranu s manje ugljikohidrata, tj. onu koja sadrži dosta masti, poput mediteranske.

Dakle, uživajte u maslinovom ulju umjesto u maslacu. Jedite puno ribe, voća, orašastih plodova, povrća i žitarica.

A iako se ne morate odreći tjestenine, kruha i mesa, njih jednostavno jedite rjeđe i u manjim količinama, piše Guardian.

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.